Интернет-магазин KOBOR предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для кафе и ресторанов. Обратите внимание на Шкаф расстоечный Koreco YXD L32 WN (2022). Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже. 

Расстоечный шкаф Koreco YXD L32 WN (2022) — это профессиональное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и пиццериях. Этот шкаф обеспечивает идеальные условия для расстойки тестовых заготовок, что позволяет тесту увеличиться в объеме, приобрести ровную поверхность и восстановить свою пористость. 
Особенности:
- Расстоечный шкаф ретарда для 32 противней 60*40 см с функцией замедления брожения которая заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста.
- Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.
- Возможность запрограммировать время расстойки для каждого дня недели.
- Retarder proofer автоматическим и ручным режимом работы.
- Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 4-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности.
- 1 шаг – шоковое замораживание при температуре до -18 градусовЦельсия; - 2 шаг охлаждение; -3 шаг предварительная расстойка; - 4 шаг окончательная расстойка при температуре до +50 градусов Цельсия.
- Диапазон регулировки влажности 0-99%.
- Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+10%.
- Обновленный контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями.
- Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме.
- Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором.
- Хладагент R404a.
- Компрессор NEU2192GK, 1-1/4 HP.
- Толщина тепловой изоляции каждой из сторон 60 мм, тепловая изоляция двери 55 мм.
- Конвективная система нагрева на стадии расстаивания.
- Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала.
- Подсветка.
- Корпус из нержавеющей стали Aisi201.
- Две сплошные двери.
- Климатический класс: N (+18 +32 градусов Цельсия).
- Полки и противни поставляются дополнительно.

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.